BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN BẰNG LÒ CHIÊN HƠI NƯỚC DKA-SAF118W

10

Nguyên liệu:

  • Bơ lạt đun chảy: 100ml
  • Vanilla: 1 muỗng cà phê
  • Bột hạnh nhân: 1 chén nhỏ
  • Hạnh nhân lát: 1 chén đầy
  • Lòng trắng trứng gà: 3 cái
  • Đường: 60gr
  • Giấy nến

Bước 1: Chế biến lòng trắng trứng với các nguyên liệu khác

  • Cho lòng trắng trứng và đường vào tô khuấy đều tay cho đến khi tan hết đường (không đánh bông trứng).
  • Cho tiếp 1 muỗng cà phê vanilla, bơ lạt và bột hạnh nhân vào hỗn hợp trên và đảo đều.
  • Cho tiếp hạnh nhân lát vào trộn nhẹ tay để hạnh nhân không bị vỡ

Bước 2: Làm nóng lò chiên hơi nước siêu nhiệt bằng chế độ PREHEAT ở 180 độ C trong 3 phút.

Bước 3: Nướng bánh

  • Đặt bánh lên khay nướng đã có lót giấy nến và dàn thật mỏng (chỉ khoảng 1mm) để bánh nhanh giòn.
  • Cho vào lò và chọn chế độ TOAST, chỉnh 180 độ C và nướng trong 10 phút. Mặt bánh se lại thì có thể lấy ra.
  • Giữ lò ở nhiệt độ 120 độ C để sấy lại bánh.
  • Lót giấy nến mới lên khay và xếp bánh lại vào khay. Cho vào lò và chọn chế độ TOAST, chỉnh 120 độ C và sấy bánh trong khoảng 20 phút nhưng phải thường xuyên đảo mặt bánh.