TÔM CHAY XÀO THẬP CẨM

271

Nguyên liệu:

1 gói tôm chay 200g

1 cái súp lơ nhỏ

1 nắm nấm hương khô

1 quả cà chua

1 củ hành tây nhỏ

1 cây tỏi, 2 cây cần tây.

1 củ cà rốt

Gia vị gồm: bột nêm, mắm, gừng, tỏi, tiêu xay, dầu ăn.

 

Thực hiện

Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch; sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau.

Bước 3: Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.

Bước 4: Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.

Bước 5: Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Tắt bếp, cho tôm xào lên đĩa và thưởng thức nhé.