Cách làm mứt vỏ cam “thơm ngon – ngọt dẻo” thưởng thức ngày Tết
Thay vì vứt vỏ cam đi như thường lệ thì bạn hoàn toàn có thể dùng để làm mứt vô cùng thơm ngon khi tết đến. Vừa uống trà vừa ăn mứt cam cay cay, thơm và nồng nồng sẽ rất tuyệt đúng không? Cùng bắt tay vào làm qua bài viết dưới đây nhé!
Thời gian chuẩn bị làm mứt cam
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
- Thời gian thực hiện: 60 phút.
- Thời gian ngâm và ướp vỏ cam: Khoảng 12 tiếng.
- Các bạn chuẩn bị nguyên liệu bên dưới cho khoảng 300 – 400gr mứt vỏ cam dẻo!
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm mứt vỏ cam dẻo
- 4 quả cam vàng (lấy vỏ cam).
- Đường trắng: 250 gr.
- Mật ong: 100 gr.
- Dụng cụ: Dao gọt, nồi chiên không dầu Dreamer
Cách làm mứt cam “thơm ngon – ngọt dẻo”
Bước 1
- Cam rửa sạch, lột bỏ múi cam, giữ lại phần vỏ cam.
- Sau đó, dùng dao thái thành từng miếng dài vừa ăn.
Bước 2
- Cho nước vào nồi để luộc vỏ cam.
- Cho nước sôi 5 – 7 phút, rồi chắt bỏ nước, tiếp tục cho nước vào luộc. Lặp lại 3 lần, cho đến khi nào vỏ cam bớt vị đắng (ở mức bạn có thể ăn được)
Bước 3
Ngâm vỏ cam vừa luộc vào nước muối ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước, vắt khô và cho vào nồi.
Bước 4
Cho đường trắng, mật ong vào tô vỏ cam và trộn đều. Ướp cam khoảng 4 tiếng, cho đến khi đường ngấm hết vào vỏ cam.
Bước 5
- Khi đường tan hết cho hỗn hợp vào nồi hoặc chảo chống dính, thêm 300 ml nước lọc đun lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Khi thấy đường bắt đầu kết tinh quanh thành chảo thì đảo nhanh hơn và tắt bếp.
Bước 6
- Xếp mứt vỏ cam ra khay rồi bạn cho vào nồi chiên không dầu Dreamer, sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút.
- Khi nguội bớt bạn lăn qua 1 lớp đường sau đó thưởng thức.
Thành phẩm
Và đây là thành phẩm mứt vỏ cam dẻo, thơm phức nhâm nhi ngày xuân.
Lưu ý nếu bạn không có lò nướng có thể cho vào chảo chống dính để sao cho khô hoặc cho vào máy sấy hoa quả để đạt được độ khô như ý nhé!
Nguồn Internet – Dreamer VN chỉnh sửa
