Nguyên liệu:
Khoai tây: 3 củ
Cà rốt bào nhỏ: 1 thìa canh
Củ năng: 4 củ (bỏ vỏ và nghiền nát)
Dầu mè
1/3 thìa cà phê đường
1/3 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê nước gừng
1 thìa cà phê bột mì
1 thìa cà phê bột năng
2 thìa canh dầu thực vật.
Cách làm:
Bước 1: chuẩn bị
Khoai tây gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt lát và hấp khoảng 20 phút tới khi khoai chín mềm thì nghiền nhuyễn trong lúc còn nóng
Bước 2:
Đem khoai tây nghiền cùng cà rốt, củ năng và các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên, trộn đều rồi nặn thành hình của những miếng chả nhỏ.
Bước 3:
Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho chả vào chiên đến khi hai mặt cùng chín vàng thì tắt bếp.
