Trong xã hội ngày nay, nhiều người trẻ gặp những vấn đề về mắt như cận thị, loạn thị, thị lực suy giảm,… Nguyên nhân đến từ tiếp xúc với các thiết bị điện tử, làm việc nhiều giờ liền hoặc di duyền, ảnh hưởng bởi môi trường. Những món ăn bổ dưỡng chứa nhiều vitamin A sẽ là biện pháp giúp bạn cải thiện thị lực và tình trạng đôi mắt.
1. Canh bí ngô nấu tôm
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi lột vỏ
- 400g bí đỏ
- 1 muỗng Bơ
- 3 tép tỏi băm
- 800ml nước
Cách thực hiện:
- Tôm ướp tiêu và hạt nêm.
- Bắc nồi lên, cho bơ vào và phi tỏi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào xơ.
- Cho nước vào đun sôi. Nước sôi hạ lửa riu, cho bí vào.
- Nêm vào 1,5 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường. Rắc hành ngò đã cắt sẵn vào, tắt lửa, bày trí ra bàn. Có thể dùng với thịt ram và cơm nóng.
2. Đậu hũ sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hủ trắng
- 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng đường
- ½ muỗng muối
- ½ muỗng bột ngọt
- 2 muỗng nước tương
- 1 muỗng giấm gạo
- 2 muỗng mật ong
- 3 muỗng nước lọc
- 2 muỗng tương ớt
Cách thực hiện:
- Cắt đậu ra thành miếng vừa ăn. Sau đó, chiên vàng đều.
- Cho chảo lên bếp, bật lửa và cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm nhuyễn và cho hỗn hợp sốt vào đun sôi. Đun đến khi nước sốt sền sệt thì cho phần đậu đã chiên vào, trộn đều để đậu phụ áo một lớp bên ngoài.
- Cho ra dĩa, nếu thích có thể cho thêm ít mè rang và hành tỉa hoa lên trên để trang trí.
3. Cháo cà rốt thịt băm
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo trắng
- 100 gram thịt heo nạc bằm nhuyễn
- ½ củ cà rốt
- Giá sống
Cách thực hiện:
- Cà rốt gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, cho vào nồi hầm cùng nồi cháo.
- Cho thịt heo bằm nhuyễn vào chén nhỏ, nêm thịt với một ít hạt nêm và tiêu xay nhuyễn, ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thịt thấm.
- Sau khi thịt nạc băm đã được ướp thấm thì cho thịt vào nồi cháo nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Mang cháo thịt bằm cà rốt ra tô, sau đó rắc một ít giá và tiêu xay nhuyễn, hành lá xắt nhỏ lên và ăn ngay cho nóng.
Nguồn: TCTTT
